Discounter Aldi dinobatkan sebagai supermarket terbaik di Inggris pada acara penghargaan bergengsi.
Toko kelontong, yang terkenal dengan anggur murahnya serta buah dan sayuran murah, berjuang melawan persaingan ketat dari orang-orang seperti Lidl dan 'empat besar'. - untuk dinobatkan sebagai bangsa nomor satu.
Itu terjadi setelah Aldi mengambil alih Co-Op untuk menjadi supermarket terbesar kelima di Inggris berdasarkan pangsa pasar, mengikuti program peluncuran raksasa, yang dimulai empat tahun lalu.
Hari ini, ia menarik jutaan pembeli setiap minggu - dan terkenal tidak hanya karena produk murah tetapi juga pembayarannya yang cepat karena pembeli menuntut steak Aberdeen Angus £5 dan popok £3.
Tapi pernahkah Anda bertanya-tanya bagaimana Aldi bisa mempertahankan harga serendah itu?
Berbekal pertanyaan-pertanyaan ini, dan banyak lagi, gelar saudari kita, the Telegraf Coventry melakukan perjalanan ke markas Aldi di Atherstone, untuk mengetahui rahasia orang dalam tentang bagaimana supermarket melakukannya.
1. Pilihan lebih kecil = diskon lebih besar
Anda mungkin telah memperhatikan bagaimana Aldi hanya menyediakan satu dari setiap jenis produk
Pernah memperhatikan bahwa Aldi hanya menyediakan satu merek saus tomat?
Ini sama di seluruh toko.
Meskipun Anda mungkin memiliki pizza rasa yang berbeda dan berbagai warna tisu toilet, kemungkinan besar hanya akan ada satu merek untuk setiap item.
'Sebagian besar toko kami akan memiliki maksimal 2.000 produk yang dikuratori dengan cermat tergantung pada waktu dalam setahun,' kata direktur komunikasi Mary Dunn, yang telah bekerja untuk Aldi selama 15 tahun.
'Di supermarket lain, Anda dapat menemukan 40.000 produk.
'Ini karena mereka akan menawarkan berbagai merek yang berbeda untuk setiap produk.
'Perbedaan 38.000 produk ini memungkinkan kami untuk sangat efisien dalam membeli produk.
'Kami dapat membeli banyak dan menjual 2.000 produk ini dan sebagai hasilnya memiliki hubungan yang sangat baik dengan pemasok.'
2. Check out super cepat sampai
Supermarket terkenal dengan checkoutnya yang sangat efisien (Gambar: Getty)
Berjuang untuk mengikuti kasir yang membawa barang-barang Anda di kasir? Ini karena mereka tidak perlu mencari barcode pada produk.
Ada beberapa barcode yang melilit setiap produk yang dijual di Aldi, yang setara dengan waktu checkout yang lebih cepat.
3. Staf mengacaukan semua pekerjaan di lantai toko
Anda akan sering menemukan staf terlibat dalam aksi (Gambar: Getty)
Karena mesin kasirnya sangat lincah, staf didorong untuk segera turun dari kasirnya begitu tidak ada antrian dan sibuk mengisi kembali rak atau membersihkan.
'Banyak supermarket memiliki sekitar 100 karyawan tetapi kami hanya memiliki 30 hingga 40 di setiap toko,' kata Mary.
'Jadi seorang anggota staf mungkin sedang mengisi tas pembawa di kasir, lalu melompat ke kasir saat orang menunggu, menutupnya saat tidak ada dan mulai membersihkan.
'Semua orang mengotori dan melakukan segalanya.
'Supermarket lain mungkin memiliki manajer produk untuk menjaga area tertentu. Di sini setiap orang dilatih untuk mengetahui cara mengisi dan merawat semua area.'
4. Kemasan siap pakai
Semua produknya tiba dalam kemasan siap pakai (Gambar: Getty)
Rahasia penghematan biaya di Aldi adalah membuat segala sesuatunya menjadi seefisien mungkin.
Jadi, semua produk tiba dalam kemasan siap pakai, yang artinya bisa langsung dibawa dari truk ke rak.
iklan saya membayar uk
Supermarket lain cenderung membongkar produk dan mendorongnya keluar ke lantai toko di mana seorang anggota staf menumpuknya dengan rapi di rak.
Metode Aldi menghemat banyak waktu sehingga mengurangi kebutuhan akan banyak staf.
'Produk yang lebih besar, seperti makanan anjing dan tisu toilet, langsung masuk ke lantai toko di atas palet,' kata Mary.
'Dibutuhkan 30 detik untuk mengganti palet, yang akan mencakup 198 produk.
'Ini berarti kita tidak membutuhkan 100 anggota staf di lantai toko.'
5. Tidak ada kartu loyalitas atau BOGOF
Tidak terlalu menawarkan diskon biasa (Gambar: Getty)
Tidak ada kartu loyalitas atau penawaran 'beli-satu-dapat-satu-gratis' di Aldi - dan tidak ada rencana untuk memperkenalkannya juga.
'Kami berkomitmen untuk menawarkan harga terendah untuk produk kualitas terbaik setiap hari.
'Kami tidak perlu melakukan hal lain.'
Sebagai gantinya, Aldi menawarkan Pembelian Khusus untuk apa pun mulai dari listrik dan pakaian hingga kuku gel dan mainan setiap Kamis dan Minggu.
Ini juga menawarkan kesepakatan Super 6 di mana Anda dapat membeli enam buah dan sayuran musiman dengan harga lebih murah.
Lihat Pembelian Spesial terbaru di sini .
6. Truk super terorganisir
Sama seperti kemasannya, semuanya dipesan di truk untuk masuk ke bagian-bagian tertentu dari toko - sekali lagi untuk menghemat waktu.
'Tata letak pusat distribusi besar kami sama dengan alur toko kami,' kata Mary, yang bekerja sebagai direktur logistik selama sembilan tahun.
'Jadi ketika sebuah truk masuk, semua produk berada di atas palet yang menyatu.
'Sederhana dan tampaknya cukup jelas tetapi tidak dilakukan di mana-mana.'
7. Ruang gudang terbatas
Sebagian besar item dapat ditemukan di lantai toko (Gambar: Getty)
Setiap toko memiliki gudang untuk menyimpan barang - tetapi jauh lebih kecil dari yang Anda kira.
'Ini karena kami ingin semua stok kami di lantai toko daripada di gudang,' kata Mary.
8. Tidak ada toko mega
Anda tidak akan menemukan toko mega Aldi - dan tidak ada rencana untuk membuatnya di masa mendatang.
Ini bertentangan dengan rencana bisnis Aldi, yaitu menyediakan produk dalam jumlah terbatas dan mempekerjakan lebih sedikit perusahaan untuk menekan biaya bagi pelanggan.
9. 95% merek label sendiri
Sebagian besar produk yang ditawarkan adalah bagian dari rangkaian mereknya sendiri (Gambar: Aldi/Getty)
Berbeda dengan supermarket lain, sebagian besar yang dijual di Aldi adalah stok sendiri.
'Kami bekerja dengan pemasok untuk menempatkan label kami sendiri pada produk yang sama bagusnya, jika tidak lebih baik, daripada produk bermerek paling populer yang dijual di supermarket lain,' kata Mary, yang datang ke Aldi melalui program pascasarjana, yang melibatkan melakukan tugas. mengemas rak, membersihkan dan menjalankan mesin di toko..
'Semua orang menjual Heinz, dan Heinz tidak ingin Tesco menjualnya jauh lebih murah daripada Sainsbury's.
'Tetapi karena kami memiliki versi produk kami sendiri, kami dapat menetapkan harga kami sendiri, memastikan itu harga yang tepat untuk pelanggan kami.
'Kami menyadari bahwa beberapa merek ikonik, seperti Marmite dan Coca-Cola, memiliki popularitas tinggi sehingga pelanggan menginginkannya.
'Tapi kami menjual versi kami sendiri bersama mereka.'
Bahkan Pembelian Spesial dibuat khusus untuk Aldi dan dikemas sesuai dengan itu.
10. Tidak ada bagian izin
Pernah bertanya-tanya mengapa tidak ada bagian clearance yang penuh dengan barang-barang yang mendekati tanggal terbaiknya di Aldi?
'Pemborosan terbatas - itu salah satu KPI (indikator kinerja utama) kami,' kata Mary.
'Kami tidak ingin membuang barang di tempat sampah, itu pemborosan untuk pemasok dan untuk toko.
'Jadi tidak banyak sampah sama sekali, makanya tidak terlihat bagian clearance.
'Kami sedang menguji coba menggunakan stiker yang dikurangi pada beberapa produk segar yang mendekati penggunaannya berdasarkan tanggal. Anda dapat melihat mereka di bagian yang ada daripada counter clearance.'
11. Tidak ada pengiriman ke rumah bahan makanan
Toko Aldi hanya DIY (Gambar: REUTERS)
Aldi adalah salah satu dari sedikit supermarket yang tidak menawarkan pengiriman ke rumah untuk bahan makanannya - dan bos supermarket tidak berencana untuk memperkenalkan ini.
'Tidak ada yang melakukan pengiriman rumah dengan cara yang hemat biaya,' kata Mary.
'Kami memahami ada tempat untuk pengiriman bahan makanan tetapi kami tidak memiliki rencana saat ini untuk memperkenalkannya.
joey essex dan sam
'Anda dapat memesan Pembelian Khusus dan anggur secara online dan mengirimkannya.'
12. Tidak ada diskon staf
'Tidak ada diskon staf karena ini akan berdampak pada harga bagi pelanggan,' kata Mary.
'Kami menawarkan harga terdepan di pasar untuk gaji dan tunjangan.
'Manfaat internal untuk bekerja di Aldi termasuk pensiun yang sehat, program pelatihan dan diskon di bioskop dan pusat kebugaran.
'Ada program magang sehingga Anda dapat beralih dari bekerja di lantai toko menjadi manajer toko.'
