Mengapa beberapa wanita bisa makan apa saja yang mereka suka dan tetap kurus sementara yang lain hanya perlu melihat sepotong kue untuk menambah berat badan?
Pedoman NHS menyatakan rata-rata wanita membutuhkan 2.000 kalori sehari tetapi jumlah kalori yang bisa kita makan tanpa menambah berat badan bervariasi dari wanita ke wanita.
Semuanya tergantung pada kecepatan metabolisme kita – seberapa cepat tubuh kita menggunakan energi.
Untuk mengetahui seberapa besar perbedaan ini, kami menguji enam wanita dari berbagai usia dan gaya hidup di lab Kinerja Manusia Universitas Westminster.
Mereka berpuasa selama 12 jam kemudian berbaring diam.
Dr Jane Naufahu, seorang dosen nutrisi manusia, mengukur berapa banyak oksigen dan karbon dioksida yang mereka hirup masuk dan keluar, yang memungkinkannya menemukan seberapa cepat tubuh mereka menggunakan energi dari makanan.
Seiring bertambahnya usia, metabolisme kita cenderung melambat, jadi kecuali kita menjaga massa otot kita dengan olahraga, kalori ekstra itu disimpan sebagai lemak, itulah sebabnya begitu banyak wanita paruh baya berjuang melawan berat badan mereka, kata Dr Naufahu.
Di sini kami menunjukkan kebutuhan kalori harian setiap wanita menurut hasil tes, dibandingkan dengan berapa banyak yang sebenarnya dia konsumsi.
mel b dan geri halliwell
Charlotte
(Gambar: Bill Morton)
Kalori yang dikonsumsi: 1.900. Kalori yang dibutuhkan: 2.285
Charlotte Barcellona, 30, adalah ibu dari dua anak dari Hastings, East Sussex, yang bekerja di supermarket.
Tinggi: 5 kaki 2 inci | Berat: 8st
Charlotte berkata: Saya akan membutuhkan banyak kalori karena saya sedang menyusui putri saya Sophia yang berusia 20 bulan.
'Selain bekerja di lantai toko di supermarket, saya juga membantu suami saya menjalankan toko suplemen kami sehingga saya terus-menerus dalam pelarian.
Saya mengangkat beban di gym selama satu jam lima hari seminggu karena saya berkompetisi dalam kompetisi bikini Miss Galaxy Universe.
'Lemak tubuh saya sangat rendah – sekitar 16% – dibandingkan dengan sekitar 25% untuk kebanyakan wanita seusia saya.
Saya tidak pernah menghitung kalori. Saya makan sangat sehat dan minum protein shake untuk membangun otot.
'Saya berjuang untuk menambah berat badan dan seminggu sekali makan es krim, keripik dan pizza untuk menjaga motivasi saya dan memberi saya energi di gym.
Putusan Dr Naufahu : Kebutuhan kalori Charlotte tinggi karena dia kurus seperti seorang atlet.
'Itu karena otot membutuhkan lebih banyak energi daripada sel-sel lemak. Dia harus berhati-hati untuk tidak berlebihan karena persentase lemak tubuh 14% atau lebih rendah pada wanita dikaitkan dengan masalah seperti gangguan hormon dan infertilitas.
Reaksi Charlotte : Mengetahui bahwa saya bisa makan 2.285 kalori dan tidak menambah berat badan adalah berita cemerlang.
'Saya telah meningkatkan asupan kalori saya, bahkan ketika saya sedang berlatih, dan terlihat dan merasa jauh lebih baik untuk itu.
Jo
(Gambar: Bill Morton)
Kalori yang dikonsumsi: 1.942. Kalori yang dibutuhkan: 1.600
Jo Chamberlain, 53 adalah ibu dari dua anak dari Caterham, Surrey, yang bekerja sebagai pelatih pribadi.
Tinggi: 5 kaki 8 inci | Berat: 9.7st
Jo mengatakan : Untuk sebagian besar hidup saya, saya melakukan diet yo-yo. Ketika saya masih kecil, ibu kami sering memberi kami karbohidrat dan dia selalu mengharapkan kami untuk menghabiskan piring kami.
Pada usia delapan tahun, berat badan saya membengkak sehingga saya harus menghadiri klinik obesitas.
'Di masa remaja saya, saya kehilangan berat badan melalui diet ketat yang berbahaya. Tapi kemudian saya menikah dan mendapatkan lebih banyak pound dengan setiap kehamilan saya sampai saya naik ke 15.
Akhirnya, lima tahun yang lalu, seorang anggota keluarga memberi tahu saya bahwa saya menjadi sangat gemuk. Saya terluka tetapi memutuskan untuk melakukan sesuatu tentang hal itu.
Saya mulai berolahraga dan makan tidak lebih dari 1.200 kalori sehari. Butuh 22 bulan bagi saya untuk kehilangan lima batu.
Sekarang saya senang dengan tubuh saya dan menjaga bentuk tubuh saya tetap langsing dengan olahraga dan makan sehat selama seminggu – buah, protein dan salad tetapi memanjakan diri di akhir pekan. Saya sangat menyukai anggur merah.
Tetapi bahkan sebagai pelatih pribadi, saya tidak akan mengatakan bahwa saya merasa mudah untuk tetap langsing. Beratnya masih turun jauh lebih lambat daripada dulu di masa muda saya.”
Putusan Dr Naufahu : Karena usianya, tingkat metabolisme istirahat Joanna mulai turun.
'Kabar baiknya adalah dia melakukan olahraga yang cukup untuk mengatasi kelebihan kalori yang dia konsumsi.
Reaksi Jo : 'Saya tidak terlalu terkejut dengan betapa sedikit kalori yang saya butuhkan. Ini adalah insentif nyata untuk membuat saya tetap berolahraga di gym.
benar-benar datang urusan menari
Joycelyn
(Gambar: Bill Morton)
Kalori yang dikonsumsi: 2.500. Kalori yang dibutuhkan: 2.205
Joycelyn Phillips, 40, adalah ibu dari dua anak dan model ukuran plus dari West Hampstead, London Utara.
Tinggi: 5 kaki 9 inci Berat: 15 kaki
Joycelyn mengatakan : Saya percaya Anda harus menerima setiap tahap kehidupan apa adanya dan itu termasuk ukuran Anda.
Saya dulunya adalah seorang model fashion kurus dan memiliki berat badan 9. Tetapi karena metabolisme yang lambat, berat badan saya mulai bertambah setelah saya memiliki dua anak.
'Saya merasa saya berubah dari ulat menjadi kupu-kupu yang besar dan indah!
Dokter saya mengatakan saya harus menurunkan berat badan tetapi wanita Afro-Karibia secara alami lebih besar dan saya merasa cukup kencang untuk ukuran saya.
Saya tidak memperhatikan apa yang saya makan. Hari ini, saya mulai dengan bacon dan telur, biskuit untuk camilan tengah hari, sandwich ham, dan paket keripik untuk makan siang, dan makan malam adalah sosis dan tumbuk.
Saya hidup dalam ketidaktahuan yang bahagia tentang berapa banyak kalori yang saya konsumsi. Saya makan ketika saya lapar.
Putusan Dr Naufahu : Kenaikan berat badannya tidak hanya karena metabolisme yang lebih lambat. Dia mungkin makan lebih banyak kalori daripada yang dia sadari.
'Untuk menurunkan satu pon lemak, Anda membutuhkan defisit kalori 3.500 kkal setiap minggu. Untuk rata-rata wanita itu berarti mengurangi 400 hingga 500 kkal sehari, sekitar 20%.
Jadi jika Joycelyn mengurangi asupannya menjadi sekitar 1.700 kalori, dia mungkin akan kehilangan sekitar satu pon seminggu.
Reaksi Joycelyn : Mengetahui kebutuhan kalori harian saya sangat mengejutkan dan membuat saya berpikir tentang apa yang saya makan.
'Tapi 500 sehari adalah penurunan besar dan saya senang dengan ukuran saya.
Jan
(Gambar: Bill Morton)
Kalori yang dikonsumsi: 1.770. Kalori yang dibutuhkan: 1,882
Jan Rook, 61, adalah pensiunan pekerja bangunan dan nenek dari dua anak yang tinggal di dekat Chelmsford, Essex.
Tinggi: 5 kaki 3 inci | Berat: 10.5st
Jan mengatakan : Bahkan sebagai remaja, saya cukup gemuk. Saya telah menimbang sekitar 11,5 sebagian besar hidup saya.
'Selama bertahun-tahun saya mencoba segala macam rezim mulai dari diet jeruk hingga rencana penggantian makanan.
Tapi saya menjadi sangat terobsesi dengan makanan sehingga saya akan kehilangan sedikit, kemudian mendapatkan kembali dan akhirnya menambah berat badan.
Ketika putra saya Kevin meninggal tujuh tahun lalu dalam kecelakaan sepeda motor, saya memutuskan hidup ini terlalu singkat untuk mencoba memaksa tubuh saya menjadi bentuk yang tidak pernah dimaksudkan.
gambar tubuh amelia bainbridge
Sejak itu, saya makan apa yang saya inginkan dengan alasan yang masuk akal – saya sangat menyukai makanan yang menenangkan seperti bubble and squeak pasta bake – dan berat badan saya tetap sama.
Cucu perempuan saya mengatakan Anda bisa terbang ke luar negeri dengan sayap bingo saya, tetapi saya tidak peduli. Saya senang apa adanya.
Putusan Dr Naufahu : Setelah usia 20 tahun, tingkat metabolisme istirahat wanita turun sekitar 3% setiap dekade.
Karena Jan berusia 60-an, itu berarti dia perlu makan sekitar 15 hingga 18% lebih sedikit kalori untuk mempertahankan ukurannya saat ini daripada ketika dia masih muda.
Dia mengatasinya dan mempertahankan berat badan yang sama dengan makan porsi kecil sedikit dan sering.
Reaksi Jan : Saya makan kira-kira jumlah kalori yang saya butuhkan, jadi saya senang dengan itu.
'Saya hampir tidak perlu makan apa pun untuk menurunkan berat badan. Ini membuat frustrasi tetapi pada usia ini saya lebih suka mendengarkan tubuh saya daripada melawannya.
Kirsti
(Gambar: Bill Morton)
Kalori yang dikonsumsi: 2.600. Kalori yang dibutuhkan: 2.475
Kirsty Corcoran, 21, adalah manajer kantor dari London Barat.
Tinggi: 5 kaki 10 inci | Berat: 9.5st
Kirsty mengatakan : Karena usia saya, saya selalu berasumsi saya bisa makan apa yang saya suka tanpa menambah berat badan.
Bagi dunia luar, saya terlihat tinggi dan kurus, tetapi saya mulai bertanya-tanya apakah hari-hari saya yang bebas tanpa khawatir telah berakhir karena saya baru-baru ini menyadari bahwa saya mengembangkan sedikit ban di sekitar bagian tengah saya.
Saya memiliki pekerjaan yang membuat stres, sibuk, dan tidak banyak berolahraga kecuali berjalan kaki ke tempat kerja.
Kadang-kadang makan siang berupa sandwich, sebungkus keripik dan sebatang cokelat diikuti dengan makanan ringan dan kemudian pasta dan roti bawang putih untuk makan malam, jadi semuanya bertambah.
Putusan Dr Naufahu : Kirsty sebenarnya memiliki tingkat metabolisme tertinggi dari semua wanita.
Itu tidak mengherankan karena dia adalah yang termuda dan tingkat metabolisme istirahat Anda baru mulai turun di usia 20-an.
Tetapi jika dia terus tidak berolahraga atau membangun ototnya, maka di masa depan dia mungkin harus mengurangi asupan kalorinya secara keseluruhan untuk menghindari penambahan berat badan.
Reaksi Kirsty : Senang mengetahui bahwa saya masih bisa makan apa pun yang saya suka untuk saat ini, tetapi mengetahui berapa banyak yang perlu saya makan setiap hari telah membantu saya menyadari bahwa saya tidak dapat menerima begitu saja.
berapa harga sosis gulung greggs?
Nicola
(Gambar: Bill Morton)
Kalori yang dikonsumsi: 1.800. Kalori yang dibutuhkan: 1.497
Nicola Cuffe, 54, dari Woking, Surrey, adalah ibu dari tiga anak yang menjalankan agen pengasuhan anak.
Tinggi: 5 kaki 4 inci | Berat: 10.9st
Nicola mengatakan : Beberapa tahun yang lalu saya bisa berjalan mengitari blok dan kehilangan setengah batu. Saat ini, saya harus kelaparan dan sengsara untuk menyingkirkan hanya 3 pon.
Saya makan lebih dari setengah dari yang biasa saya makan di usia 30-an dan merasa semakin sulit untuk menahannya, terutama sejak saya berusia 50 tahun.
Saya menjalani histerektomi pada usia 42 dan telah menjalani HRT sejak itu. Saya pikir itu membuat saya lebih berat karena itu membuat saya menderita retensi air.
Ini sangat membuat frustrasi karena saya tidak makan banyak. Saya memulai hari dengan telur dadar dan makan banyak ikan dan salad – dengan sereal bar yang aneh sebagai hadiah.
Putusan Dr Naufahu : Kebutuhan kalori Nicola sekarang cukup rendah – paling sedikit dari semua kelompok, meskipun dia bukan yang tertua – yang mungkin karena pengobatan HRT atau hanya karena usianya.
Ini juga menjelaskan mengapa dia mengatakan dia berjuang untuk menjaga berat badan, tetapi dia dapat menjembatani kesenjangan itu dengan melakukan lebih banyak olahraga.
Reaksi Nicola : Sungguh mengejutkan mendengar saya membutuhkan begitu sedikit kalori. Tidak mungkin untuk hidup dengan jumlah itu.
'Jika saya melakukannya, saya akan marah-marah dan lapar. Saya merasa metabolisme saya sangat rendah karena pengobatan HRT saya, meskipun tidak ada bukti.
'Namun, saya lebih suka tetap seperti saya daripada mengalami migrain dan hot flushes yang saya dapatkan dari mati haid .
