Anda tidak perlu ketinggalan, cukup bijak(Gambar: Getty Images)
Kari, ikan dan kentang goreng, Cina... takeaways secara tradisional menjadi suguhan akhir pekan – waktu untuk tidak keluar dari dapur, bersantai dan menikmati makanan favorit kami.
jeremy clarkson vs piers morgan
Tetapi penelitian baru mengungkapkan bahwa mereka dengan cepat merayap ke dalam rencana makan kami di hari kerja juga.
Sebuah survei terhadap 2.000 orang, oleh DW Kebugaran , mengungkapkan bahwa hampir satu dari 10 dari kita memesan pada hari Senin malam, dan banyak yang melakukan hal yang sama pada hari Kamis.
Ini juga merupakan kebiasaan biasa – seperlimanya memiliki takeaway seminggu sekali, dengan pengeluaran rata-rata £9,75 per orang – itu berarti £507 setahun.
Tapi bukan hanya dompet kami yang rusak. Terlalu banyak takeaways sering berarti lingkar pinggang kita mulai menderita, berkat overdosis kalori.
Makan terlalu banyak lemak, jenuh, dan garam secara teratur – semuanya umum dalam makanan ringan – juga dapat merusak kesehatan jangka panjang kita.
Jadi ahli gizi Juliette Kellow datang untuk menyelamatkan. Di sini dia mengungkapkan pilihan terbaik – dan terburuk – untuk dibuat saat memesan di…
CINA
Sebagian besar 35% dari kita memilih bahasa Cina – menjadikannya makanan favorit untuk dibawa pulang.
Bebek renyah, chow mein, manis dan asam, lumpia, dan nasi goreng adalah pilihan yang paling mungkin kami cicipi.
Ambil!
Sebagai permulaan, pilih tusuk sate ayam – ayam biasanya dipanggang dan dilengkapi dengan potongan mentimun. Atau pilih pangsit kukus – masing-masing hanya 40 kalori.
Sup adalah pilihan isian. Varietas bening mengandung kalori paling sedikit – panas dan asam hanya memiliki 80. Tetapi bahkan sup kepiting atau ayam dan jagung manis masuk dengan 170 kalori yang masuk akal.
Hindari makanan yang babak belur dan digoreng (Gambar: Getty Images)
Pilih hidangan utama yang terbuat dari daging sapi, ayam, atau udang (yang tidak dibumbui atau digoreng). Satu porsi daging sapi dengan paprika hijau dan saus kacang hitam memiliki 410 kalori, sedangkan udang Szechuan dengan sayuran mengandung 300 kalori.
Chow mein berbahan dasar mie bagus untuk mengontrol porsi – hanya satu karton makanan. Studi menunjukkan semakin banyak makanan yang kita hadapi, semakin banyak yang kita makan.
Gunakan sumpit untuk memperlambat Anda – dengan begitu tubuh Anda akan memiliki lebih banyak waktu untuk mengenali saat Anda kenyang.
Hancurkan!
Renyah, babak belur, goreng dan tumis semua berarti sudah dimasak dalam banyak minyak. Apa pun yang digambarkan sebagai lengket atau manis berarti mengandung banyak gula.
Kebanyakan makanan pembuka adalah mimpi buruk kalori. Porsi iga barbekyu memiliki 870 kalori yang sangat besar. Pangsit, roti gulung, lumpia, rumput laut renyah, roti bakar udang wijen, dan udang babak belur semuanya digoreng, jadi sebaiknya dihindari.
Kerupuk udang mungkin gratis dengan pesanan Anda, tetapi harganya akan dikenakan biaya lingkar pinggang Anda – setiap kantong memiliki 570 kalori.
Nasi goreng – telur, sayur, ayam atau spesial – berarti ditambah minyak, jadi tinggal rebus atau melati.
Apa pun yang bernama spesial – nasi goreng, chow mein, chop suey – biasanya memiliki banyak bahan tambahan seperti daging, udang, dan telur, jadi lebih banyak kalori.
Bebek biasanya disajikan dengan kulitnya yang berlemak dan sering digoreng (bebek aromatik yang renyah, misalnya). Setiap pancake yang diisi memiliki 120 kalori.
Menukar
4 potong roti bakar udang wijen = 610 kalori
Babi babak belur manis dan asam = 960 kalori
Nasi goreng telur = 560 kalori
JUMLAH = 2.130 kalori
Untuk
Sup ayam dan jagung manis = 170 kalori
Chicken chow mein = 590 kalori
JUMLAH = 760 kalori
Hemat 1.370 kalori
INDIAN
Buat keputusan yang lebih sehat dengan kari Anda (Gambar: Getty Images)
Sekitar seperempat dari kami menempatkan seorang India di bagian atas daftar takeaway kami.
Chicken tikka masala dan chicken jalfrezi paling disukai.
Ambil!
Poppadom digoreng, tetapi jika Anda bisa bertahan hanya dengan satu, itu hanya 115 kalori. Sajikan dengan raita (saus mentimun) dan sambal tomat (tomat cincang dan bawang bombay) daripada chutney mangga dengan gula tinggi.
Kari ayam dan udang biasanya lebih rendah kalori daripada daging sapi atau domba. Padukan mereka dengan nasi rebus alih-alih pilau yang mengandung minyak, yang memiliki sekitar 100 kalori lebih banyak per karton.
Kari sayuran – kembang kol, kacang polong, lentil (dhal), terong atau bayam – baik untuk meningkatkan serat pengisi.
Hidangan kering, seperti tandoori, tikka atau bhuna, biasanya jauh lebih rendah kalori dibandingkan dengan saus. Tandoori memiliki sekitar 370 kalori per porsi.
Semakin pedas kari, semakin baik – porsi kecil akan memuaskan selera Anda dan Anda akan makan lebih lambat, memberi tubuh Anda waktu 20 menit yang dibutuhkan untuk mengirim pesan ke otak Anda untuk mengatakan bahwa Anda sudah kenyang.
Biryani adalah pilihan yang tepat karena termasuk nasi sebagai bagian dari hidangan, jadi Anda tidak perlu memesan porsi tambahan di samping.
Hancurkan!
Bhaji dan samosa digoreng, sangat tinggi kalori. Satu porsi khas bhaji mengandung 430 kalori.
Saus biasanya dibuat dengan tumpukan minyak atau ghee (mentega yang dijernihkan), jadi taruh daging dan sayuran di piring Anda, tetapi tinggalkan sausnya.
Kari yang dimasak dengan saus krim adalah yang paling tinggi kalorinya. Hidangan masala dan korma, misalnya, dibuat dengan krim dan kacang almond, sedangkan hidangan pasanda dimasak dengan krim.
Roti naan menambah kalori dalam jumlah besar – 500 kalori untuk plain dan 750 kalori untuk peshwari.
Menukar
Bawang bhaji = 430 kalori
Chicken tikka masala = 1.250 kalori
Nasi pilau = 500 kalori
JUMLAH = 2.180 kalori
Untuk
Ayam tikka starter = 250 kalori
kematian putri ava vidal
Raja udang balti = 605 kalori
Nasi putih = 390 kalori
JUMLAH = 1.245 kalori
HEMAT 935 kalori
PIZZA
Pizza kerak tipis lebih baik untuk Anda daripada panci yang dalam (Gambar: Getty Images)
Pepperoni adalah topping teratas kami, diikuti oleh margherita klasik. Variasi basis dan apa yang Anda pakailah yang membuat perbedaan kalori.
Ambil!
Anda tidak memerlukan starter atau pelengkap, tetapi jika Anda tidak tahan, irisan kentang biasanya merupakan pilihan terbaik – jangan tambahkan saus.
Pizza tradisional Italia dan tipis-kerak jauh lebih rendah lemak dan kalori. Misalnya, dari Domino's, sepotong keju dan tomat dari pizza besar memiliki 218 kalori dengan kerak isi, 158 kalori dengan kerak klasik, 130 kalori dengan kerak tipis dan renyah, dan 115 kalori dengan kerak ala Italia.
Topping yang baik termasuk bawang, cabai, jamur, paprika, bayam, zaitun, asparagus, nanas, tuna, udang, ayam, jagung manis, dan tomat ekstra.
Mintalah setengah jumlah keju yang akan digunakan – dan jangan gerimis dengan minyak ekstra.
Hancurkan!
Lewati roti bawang putih – roti ini mengandung 130 kalori per potong, bahkan lebih jika diberi keju.
Lewati sausnya – sausnya penuh dengan garam, dan saus krimnya tinggi kalori. Saus bawang putih dan herba memiliki 170 kalori, sedangkan madu dan mustard memiliki 110 kalori.
Hindari topping daging, seperti salami, pepperoni, bacon dan ham untuk membantu mengurangi kalori, lemak dan garam. Lewati keju ekstra juga.
Hindari topping ekstra (Gambar: Getty Images)
Menukar
2 iris roti bawang putih keju = 340 kalori
pizza daging isi besar = 1.050 kalori
JUMLAH = 1.390 kalori
Untuk
porsi potato wedges = 170 kalori
pizza sayuran besar tipis dan renyah = 550 kalori
JUMLAH = 720 kalori
Hemat: 670 kalori
IKAN & CHIPS
Ikan itu bergizi tetapi kurangi keripiknya (Gambar: Getty Images)
Ada sekitar 10.500 toko ikan dan keripik yang bisa dibawa pulang di Inggris, yang menyajikan sekitar 333 juta makanan setiap tahun, jadi pilihlah dengan bijak.
Ambil!
Jangan merasa bersalah tentang ikan – cod, plaice dan haddock bergizi (ya, bahkan dengan adonan). Mereka dikemas dengan protein, yang membantu kita merasa kenyang lebih lama – sebagian kecil menyediakan 40% dari kebutuhan harian kita.
Sebagian dari ikan cod yang babak belur merupakan sumber potasium, fosfor dan vitamin B6, dan sangat kaya akan selenium, yodium dan vitamin B12.
Tambahkan kacang polong lembek – satu porsi menyediakan 13% dari kebutuhan serat harian Anda.
jenis laba-laba rumah
Pilih kue ikan – dengan sekitar 200 kalori biasanya setengah dari ikan.
Hancurkan!
Ukuran penting – pilih yang terkecil yang tersedia dan bagikan sebagian chip.
Jangan tambahkan saus kari – ini tambahan 110 kalori, dengan sedikit nutrisi.
Lewati panci garam – porsi khas cod and chips mengandung 0,4g garam sendiri. Jika Anda tidak tahan tanpanya, cobalah pengganti garam seperti LoSalt.
Lewati sisa-sisanya – semua adonan renyah itu penuh dengan kalori dan lemak.
Jangan tambahkan roti dan mentega – setiap irisan memiliki 150 kalori.
Hindari pai – pastry membuatnya tinggi kalori dan lemak (masing-masing 470 kalori) dan tidak memiliki nutrisi sebanyak ikan.
Menukar
Cod besar dalam adonan = 540 kalori
Keripik besar = 640 kalori
Sepotong roti dan mentega = 150 kalori
JUMLAH = 1.330 kalori
Untuk
Cod kecil dalam adonan = 290 kalori
porsi keripik besar = 320 kalori
Bak kacang polong lembek = 100 kalori
JUMLAH = 710 kalori
Hemat: 620 kalori
Perbaikan makanan cepat saji
1. Perkecil. Pilih nasi atau naan, jangan keduanya; melewatkan chip; bagikan hidangan dan batasi (atau lebih baik lagi, jangan pesan).
2. Gunakan serbet. Bukan untuk menyeka mulut Anda, tetapi untuk menghilangkan lemak dari makanan yang digoreng atau berminyak seperti lumpia, pizza, keripik, dll.
3. Pegang bumbunya Lewati mayo, saus tomat dan nikmati kentang goreng dan burger Anda, singkirkan chutney mangga dengan kari Anda dan jangan tambahkan kecap atau saus cabai manis ke masakan Cina. Bumbu seringkali juga mengandung gula dan/atau garam yang tinggi.
