Mary Berry(Gambar: Georgia Glynn-Smith)
Buku masak terbaru Mary Berry menunjukkan bahwa Anda tidak perlu menjadi seorang jenius di dapur untuk membuat suguhan yang fantastis dan berkualitas tinggi.
Veteran TV ingin menunjukkan bahwa memasak itu mudah dan tidak boleh menjadi tugas.
anak laki-laki anak-anak yang membutuhkan t shirt
Membuat hidangan dari awal tidak harus memakan waktu dan tidak ada yang mengalahkan masakan rumahan yang baik untuk rasa atau nilai gizi, katanya.
Di sini juru masak favorit TV membagikan beberapa hidangan manis terbaiknya yang dapat Anda siapkan hanya dalam 10 menit.
Persik panggang oven dengan Marsala dan almond
Persik panggang oven dengan Marsala dan almond (Gambar: Georgia Glynn-Smith)
Cepat dan lezat, ini akan cocok untuk setiap kesempatan - makan keluarga atau pesta makan malam.
Jus persik manis bercampur dengan Marsala, sedangkan biskuit almond dan amaretti menambah kerenyahan dan rasa. Resep ini juga cocok dengan aprikot, plum, atau nektarin.
Menyajikan 6
Waktu persiapan: 10 menit
waktu masak : 20 menit
6 buah persik matang tapi keras, dibelah dua
6 sdm Marsala
50g (2oz) biskuit amaretti
3 sdm gula demerara
25g (1oz) mentega, ditambah ekstra untuk mengoles
25g (1oz) almond yang dipipihkan
Panaskan sendiri hingga 200C/180C Fan/Gas 6 dan olesi piring tahan oven yang dangkal.
Atur bagian buah persik, potong menghadap ke atas, di piring yang sudah disiapkan dan sendok di atas 4 sendok makan Marsala.
Tempatkan amaretti dalam kantong freezer dan gunakan rolling pin untuk menghancurkannya menjadi remah-remah halus.
Ukur gula dan mentega ke dalam mangkuk kecil dan tambahkan biskuit yang dihancurkan, lalu gosok menggunakan ujung jari Anda ke dalam campuran seperti remah.
Sebarkan campuran di atas buah persik, pastikan setiap setengah buah persik ditutupi dengan topping, dan taburi dengan almond yang dipipihkan.
Panggang selama sekitar 15 menit, lalu keluarkan dari oven dan sendok di atas sisa 2 sendok makan Marsala.
Kembali ke oven untuk memasak selama 5 menit atau sampai lunak dan keemasan.
Sajikan hangat dengan krim.
Limoncello Trifle
Limoncello Trifle (Gambar: Georgia Glynn-Smith)
Makanan penutup yang begitu cepat, ini adalah favorit baru!
Sajikan trifle di piring yang dangkal dan lebar agar lapisannya rata, dan setiap sendok memiliki campuran semua rasa.
Gunakan piring kaca, jika Anda bisa, sehingga semua orang bisa melihat lapisannya.
Menyajikan 6
Waktu persiapan: 15 menit, ditambah dingin
300g (11oz) raspberry segar
6 spons kecil
4 sdm lemon curd
10 sdm limoncello
150g (9oz) keju marscapone penuh lemak
1 x 300ml bak custard vanila segar
Kulit parutan halus dari 1/2 lemon besar
Anda membutuhkan piring kecil berukuran 1,4 liter (2 1/2 liter) (sebaiknya kaca).
Atur raspberry di dasar piring.
Iris spons menjadi dua secara horizontal, olesi setengahnya dengan lemon curd, lalu ikat kembali menjadi dua.
Potong setiap sandwich menjadi dua memanjang untuk memberikan dua jari.
Atur sandwich di sekitar tepi dan di tengah piring,
menutupi raspberry, dengan sisi potongannya menghadap ke luar, sehingga Anda dapat melihatnya melalui kaca.
Gerimis di atas limoncello, rendam spons dengan baik.
magenta devine penyebab kematian
Ukur marscapone ke dalam mangkuk besar.
Aduk perlahan menggunakan pengocok tangan elektrik sampai lembut, lalu tambahkan custard sedikit demi sedikit dengan hati-hati, sampai benar-benar tercampur dan adonan halus. Tuangkan custard di atas spons dan ratakan bagian atasnya.
Taburkan di atas kulit lemon.
Dinginkan sampai dibutuhkan dan keluarkan dari lemari es 10 menit sebelum disajikan untuk membawa kembali ke suhu kamar.
tiramisu kecil
tiramisu kecil (Gambar: Georgia Glynn-Smith)
Makanan penutup Italia klasik, ini masih menjadi favorit saya.
Saya telah membuat puding individu di sini (piccolo berarti 'kecil' dalam bahasa Italia), karena lebih cepat mengeras, tetapi Anda bisa membuatnya dalam piring besar 1,2 liter (2 liter), jika Anda mau.
Porsi 4-6
Waktu persiapan: 20 menit, ditambah dingin
250g (9oz) keju mascarpone penuh lemak
300ml (10fl oz) krim ganda
2 sdt ekstrak vanila 4 sdt gula icing, diayak
125ml (4fl oz) kopi kental, didinginkan
6 sdm brendi 12 jari spons
50g (2oz) dark chocolate, parut kasar
Kamu membutuhkan 4-6 gelas kecil.
Ukur mascarpone dan sekitar 50ml (2fl oz) krim ke dalam mangkuk besar, aduk hingga rata.
Perlahan tambahkan sisa krim dan kocok lagi ke puncak lembut, berhati-hatilah agar tidak terlalu banyak mengaduk atau akan terlalu kental.
Masukkan ekstrak vanila dan gula icing.
Sementara itu, di mangkuk terpisah, campurkan kopi dan brendi.
Pecahkan enam jari spons menjadi dua dan celupkan ke dalam campuran kopi dan brendi. Atur jari-jari spons yang direndam di dasar gelas.
Sendok setengah dari campuran krim di atas dan setengah dari cokelat parut.
Pecahkan jari spons yang tersisa dan rendam pada kopi dan brendi.
Letakkan di atas lapisan krim, lalu tuangkan sisa campuran krim di atasnya, ratakan dengan rapi.
Dinginkan selama beberapa jam, jika memungkinkan, lalu taburi dengan sisa cokelat sebelum disajikan pada suhu kamar.
Roti aprikot dengan icing lemon
Roti Aprikot dengan Icing Lemon (Gambar: Georgia Glynn-Smith)
Anak-anak akan menikmati ini dan bersenang-senang dengan melapisinya.
Mereka tidak mewah - hanya spons ringan yang indah, dibuat dengan sedikit aprikot kering, dan ditaburi dengan glace lemon icing.
Membuat 12 roti
Waktu persiapan: 10 menit
Waktu masak: 15-18 menit, ditambah pendinginan
Untuk spons:
100g (4oz) gula kastor
100g (4oz) baking spread, langsung dari lemari es
100g (4oz) tepung self-raising
1 sdt baking powder
2 telur
50g (2oz) aprikot kering siap saji, cincang kasar
Untuk lapisan gula:
75g (30oz) gula icing, diayak
1/2 sdm jus lemon segar
Kamu membutuhkan loyang 12 lubang.
Panaskan oven hingga 190C/160 Kipas/Gas 4 dan lapisi loyang dengan kotak kue peri
Ukur gula, baking spread, tepung dan baking powder ke dalam mangkuk besar, tambahkan telur dan aprikot cincang dan kocok dengan kumis tangan listrik sampai halus.
Bagilah secara merata di antara kotak kertas - biarkan sekitar 1 sendok makan per kue - dan panggang selama sekitar 15-18 menit, sampai mengembang dengan baik dan berwarna keemasan.
Biarkan dingin di rak kawat sampai dingin.
Sementara itu, campur gula icing dan jus lemon bersama-sama dalam mangkuk sampai halus. Setelah roti dingin, dengan menggunakan satu sendok teh gerimis lapisan gula di atas roti dengan pola acak.
Bake nampan cokelat putih dan hazelnut
Baki Coklat Putih dan Hazelnut (Gambar: Georgia Glynn-Smith)
Cokelat dan kacang selalu berpadu dengan baik dan berpadu indah di sini - hazelnut memberikan kerenyahan indah yang mengimbangi tekstur kue yang lembut.
Resepnya juga cocok dengan almond cincang, bukan hazelnut.
Membuat 24 buah
Waktu persiapan: 15 menit
Waktu masak: 30-35 menit, ditambah pendinginan
Untuk spons:
150g (9oz) baking spread, ditambah ekstra untuk mengoles
250g (90oz) gula kastor
1 sdt baking powder
4 butir telur besar
kylie jenner dulu dan sekarang
3 sdm susu
1 sdm ekstrak vanila
150g (9oz) tepung self-raising
100g (4oz) cokelat putih, potong-potong
25g (1oz) hazelnut panggang cincang
Untuk frostingnya:
75g (3oz) coklat putih
100g (4oz) mentega, dilunakkan
150g (5oz) gula icing, diayak
25g (1oz) hazelnut panggang cincang
Anda membutuhkan loyang ukuran 23x30cm (9x12in).
Panaskan oven 180C/160C/Gas, lalu olesi loyang dan alasi dengan kertas roti.
Ukur baking spread, gula kastor dan baking powder ke dalam mangkuk besar dan tambahkan telur, susu, ekstrak vanila, dan tepung.
Kocok dengan pengocok tangan elektrik hingga ringan dan mengembang, lalu masukkan cokelat dan hazelnut.
Sendokkan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya.
Panggang sendiri selama sekitar 30-25 menit sampai mengembang dengan baik dan berwarna keemasan.
Biarkan dingin di loyang di rak kawat lalu keluarkan dari loyang.
Untuk membuat frosting saat kue mendingin, pertama-tama lelehkan cokelat dalam mangkuk yang diletakkan di atas panci berisi air yang mendidih perlahan.
Kocok mentega dan gula dengan whisker sampai lembut dan lembut, lalu masukkan cokelat leleh.
Oleskan di atas kue yang sudah dingin dan taburi dengan hazelnut.
Potong menjadi 24 bagian untuk disajikan.
Diekstrak dari Quick Cooking Mary Berry oleh Mary Berry (BBC Books, £22)
Baca lebih lajut
