Saatnya membuang KFC? Makan ayam goreng meningkatkan risiko KEMATIAN, studi memperingatkan

Makan makanan yang digoreng, terutama ayam dan ikan, meningkatkan risiko kematian dini, menurut penelitian(Gambar: REUTERS)

Ini adalah salah satu makanan cepat saji paling populer di dunia, tetapi tampaknya makan ayam goreng memiliki beberapa risiko yang mengkhawatirkan.

Sebuah studi baru menemukan bahwa makan makanan yang digoreng, termasuk ayam dan ikan, meningkatkan risiko kematian dini.

Para peneliti dari University of Iowa menemukan bahwa satu porsi atau lebih makanan yang digoreng setiap hari meningkatkan risiko kematian sebesar 8% dibandingkan dengan tidak makan sama sekali.

beyonce selingkuh di jay z

Yang mengkhawatirkan, penelitian yang diterbitkan dalam British Medical Journal (BMJ), menemukan hubungan yang sangat kuat dengan ayam goreng dan ikan - dua makanan paling populer di Inggris.

Ditemukan bahwa satu atau lebih porsi ayam goreng sehari dikaitkan dengan risiko kematian 13% lebih tinggi dari penyebab apa pun dan risiko kematian terkait jantung 12% lebih tinggi dibandingkan tanpa makanan yang digoreng.

Ayam goreng (Gambar: iStockphoto)

Sementara itu, satu atau lebih porsi ikan goreng atau kerang sehari dikaitkan dengan risiko kematian 7% lebih tinggi dari penyebab apa pun dan risiko kematian terkait jantung 13% lebih tinggi.

Para ahli juga menemukan hubungan dengan porsi ikan dan ayam yang lebih sedikit.

Temuan ini berlaku bahkan ketika faktor-faktor lain seperti tingkat olahraga diperhitungkan.

Penelitian ini mengikuti 106.966 wanita berusia 50 hingga 79 tahun yang terdaftar dalam studi Women's Health Initiative (WHI) antara tahun 1993 dan 1998.

gadis gym iklan gillette

Selama rata-rata 18 tahun tindak lanjut, 31.558 wanita meninggal, termasuk 9.320 dari masalah jantung, 8.358 dari kanker dan 13.880 dari penyebab lain.

(Gambar: Getty)

Para penulis, yang dipimpin oleh tim dari University of Iowa di AS, menyimpulkan: 'Frekuensi konsumsi makanan yang digoreng, terutama ayam goreng dan ikan/kerang goreng, dikaitkan dengan risiko semua penyebab dan kematian kardiovaskular yang lebih tinggi pada wanita di Amerika Serikat. KITA.'

Mereka menambahkan: 'Kami telah mengidentifikasi faktor risiko kematian kardiovaskular yang mudah dimodifikasi oleh gaya hidup dan pilihan memasak.

pacar charlotte crosby 2014

'Mengurangi konsumsi makanan yang digoreng, terutama ayam goreng dan ikan goreng/kerang, dapat memiliki efek yang bermakna secara klinis di seluruh spektrum kesehatan masyarakat.'

Para peneliti tidak menemukan hubungan khusus antara kematian akibat kanker dan makan makanan yang digoreng.

Wanita yang paling banyak makan gorengan cenderung berusia lebih muda, tidak berkulit putih, berpendidikan rendah, dan berpenghasilan rendah.

Baca lebih lajut

cerita makanan

Mereka yang makan paling banyak gorengan juga cenderung makan lebih sedikit sayuran, buah-buahan, dan biji-bijian, dan lebih banyak minuman manis, kacang-kacangan, garam dan daging merah dan olahan.

Tracy Parker, ahli diet senior di British Heart Foundation, mengatakan bahwa perubahan sederhana dalam cara memasak makanan dapat membuat perbedaan besar bagi kesehatan jantung: 'Makanan yang digoreng biasanya lebih tinggi kalori, lemak dan garam, dan ukuran porsi seringkali lebih besar - terutama ketika Anda makan di luar atau memesan di.

'Dan jika Anda makan banyak makanan yang digoreng, maka sering kali pola makan dan gaya hidup Anda yang lebih luas bisa lebih sehat. Ini adalah resep untuk masalah, yang tidak hanya dapat menyebabkan kenaikan berat badan tetapi masalah kesehatan lainnya, seperti kolesterol tinggi, tekanan darah tinggi dan diabetes tipe 2 - semua faktor risiko untuk mengembangkan penyakit jantung dan peredaran darah di kemudian hari.

'Kabar baiknya adalah bahwa menggunakan metode memasak yang lebih sehat di rumah - seperti memanggang, memanggang atau memanggang, dan memilih pilihan yang lebih sehat saat makan di luar - adalah perubahan sederhana yang dapat membuat perbedaan besar bagi kesehatan jantung Anda.'